El Bulli - Cooking in Progress

El Bulli - Cooking in Progress
Die Dokumentation begleitet den Schaffensprozess des 3-Sterne-Kochs Ferran Adrià und seiner Helfer von den ersten Ideen bis hin zu den vollendeten Kompositionen, die im Restaurant "El Bulli" serviert werden. Bereits viermal zum besten Restaurant der Welt erkoren, hat das "El Bulli" zwei Millionen Reservierungsanfragen jährlich, ist aber nur die Hälfte des Jahres geöffnet. Die übrige Zeit zieht sich Adrià in ein Kochlabor zurück, um die moderne Küche zu revolutionieren.

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Kitchen Stories 8/12